“冬至大似年。”在北方饺子是冬至的“标配”,饺子对于我们来说应该是一种最特别的食物，有着不可替代的情怀和温度。没有任何一种食物能够像包饺子吃饺子这样充满了温暖和乐趣，它不仅仅味道鲜美，更重要的是它蕴含了满满的乡愁亲情,特别对于远离家乡多年的游子来说，饺子是故乡，是他乡，也是一封无言而又有味道的家书。

谈起吃饺子，北方人把吃饺子这件事做到了极致，一张面皮下可以有几十种不同的饺子馅。因为家里每个人爱吃的饺子馅不一样，有爱吃猪肉大葱的，有爱吃韭菜鸡蛋的，也有白菜肉馅和芹菜肉馅的。不过，我最爱的还是母亲包的猪肉大葱馅，母亲做的那份大葱肉馅饺子，在我心里是独一份的美味。小时候家里的饺子并不是经常可以吃到的，但每当冬至来临的时候，母亲总是早早的开始准备，剁肉馅，切菜，和面……待一切准备就绪后，接下来就是包饺子环节，父亲，母亲，我和哥哥围坐在火炉边的案板上，一起聊天、包饺子，谈笑间便到了煮饺子的时候,看着饺子在滚烫的锅中翻滚着，冒着热气，盛在碟中，个个晶莹剔透，好似水晶般的透明，咬上一口，满口留香。幸福的瞬间总是短暂的，如今这样的场面随着母亲永远的离去已经成为了一种奢望，但留给我内心深处的记忆却是永恒的感动和深深的爱。

记得小时候母亲说她们年轻时候很苦，物资匮乏，一日三餐吃地瓜、窝窝头，甚至连白面馒头都吃不上，只有在过年时才包顿饺子吃,那时候的人们都日思夜想地盼着过年，吃上肉馅的饺子对他们来说就是最大的奢望。如今，随着社会的不断发展，人们的生活越来越好，饺子也不再是奢侈的食物。但是，人与人之间，甚至家人之间，总是感觉少了点什么，或许应该是“温暖”吧，为了过上更好的生活，每个人都在向前奔跑着，却忘了停下脚步好好与家人共享幸福时光。

工作后，我到过多个城市，也品尝过许多不同风味的饺子,饺子虽好,可我却找不到童年时吃饺子的味道，找不到母亲的味道。工作不忙的时候我也会买些菜,回家和家人一起包饺子，每次都是精心制作却总做不出那最熟悉的味道，直到我成为人妻、成为人母才明白了，那味道是用光阴和温情熬煮出来的，一个饺子，一间厨房，是在时光的熬煮里才慢慢变成母亲的味道、家的味道、亲情的味道。我的用心，远远比不了母亲对我的用心,所以，我做不出母亲的味道。  

时光无声，匆匆流逝，寒风凛冽，冬意渐浓。这个冬至，回家吃碗热腾腾的饺子吧！把心带回家、把温暖带回家。如果你离家近，那么暂时放下你的忙碌，回去和家人吃一顿团圆饭，一家人热热闹闹的，暂时放下你的手机，和父母、孩子说说话；如果你离家远，那么、打一通电话回家，或者和家人视频通话，看看许久不见的孩子、父母，和家人说说你的近况带回你的问候和思念……

(郭燕飞）