项目部最热闹的地方不是办公室，而是厨房。每到上午十一点，那里就会飘出一股特别的清香，引得路过的工人总要探头问一句："刘阿姨，今天又煮绿豆粥啦？"

刘阿姨是项目部的老厨娘，今年五十三岁，发丝逐渐飘白却精神矍铄。她总说："煤矿上干活不容易，我得把大家伺候好了。"

陕北的夏天，六七月的太阳毒得很，早上八九点就能把人晒出一身汗。刘阿姨却总是第一个到厨房的人。她那双布满老茧的手，熟练地挑拣着绿豆，把干瘪的、发黑的都拣出来扔掉。"绿豆要挑得好，煮出来的粥才清甜。"她常这样念叨。

清洗绿豆是门学问。刘阿姨要换三次水，每次都用手轻轻搓洗。"不能太用力，会把豆皮搓破；也不能太轻，洗不干净。"她边说边示范，绿豆在她指间欢快地跳动着。

大锅里的水开始冒泡时，刘阿姨会加入一小把陈皮。"这是老家的方子，能解暑气。"她神秘地笑笑，脸上的皱纹舒展开来。锅里的绿豆渐渐开花，香气弥漫整个厨房。

"刘阿姨，多放点糖呗！"年轻的小工扒在门口喊道。

"晓得啦！"刘阿姨头也不抬，手里的勺子不停搅动，"不过糖放多了也不好，伤脾胃。"

十一点半，工人们陆陆续续来打饭。刘阿姨站在粥桶后面，给每个人盛上满满一大碗。看到汗流浃背的工人，她总会多舀一勺："多喝点，解暑。"

工人们蹲在门口，捧着碗喝粥。工人老王一口气喝了半碗，满足地咂咂嘴："真舒坦！比喝十瓶冰水都管用。"

项目经理也端着一碗粥，蹲在办公室门口。他看着工人们忙碌的身影，忽然想起自己刚参加工作时的场景。那时候项目部条件更难，也是一位老师傅天天熬绿豆粥给大家解暑。

夕阳西下，刘阿姨已经开始准备明天的食材。她知道，在这炎热的夏天，这一碗碗绿豆粥不仅是解暑的良方，更承载着对工友们的牵挂。就像她常说的："大家出门在外都不容易，能喝上一碗顺心的粥，比什么都强。"

（张帅）