员工佳作
钻探分公司张家峁项目部:绿豆粥里的清凉
发布时间:2025-06-18     浏览量:51   分享到:
项目部最热闹的地方不是办公室,而是厨房。每到上午十一点,那里就会飘出一股特别的清香,引得路过的工人总要探头问一句:"刘阿姨,今天又煮绿豆粥啦?"
刘阿姨是项目部的老厨娘,今年五十三岁,发丝逐渐飘白却精神矍铄。她总说:"煤矿上干活不容易,我得把大家伺候好了。"
陕北的夏天,六七月的太阳毒得很,早上八九点就能把人晒出一身汗。刘阿姨却总是第一个到厨房的人。她那双布满老茧的手,熟练地挑拣着绿豆,把干瘪的、发黑的都拣出来扔掉。"绿豆要挑得好,煮出来的粥才清甜。"她常这样念叨。
清洗绿豆是门学问。刘阿姨要换三次水,每次都用手轻轻搓洗。"不能太用力,会把豆皮搓破;也不能太轻,洗不干净。"她边说边示范,绿豆在她指间欢快地跳动着。
大锅里的水开始冒泡时,刘阿姨会加入一小把陈皮。"这是老家的方子,能解暑气。"她神秘地笑笑,脸上的皱纹舒展开来。锅里的绿豆渐渐开花,香气弥漫整个厨房。
"刘阿姨,多放点糖呗!"年轻的小工扒在门口喊道。
"晓得啦!"刘阿姨头也不抬,手里的勺子不停搅动,"不过糖放多了也不好,伤脾胃。"
十一点半,工人们陆陆续续来打饭。刘阿姨站在粥桶后面,给每个人盛上满满一大碗。看到汗流浃背的工人,她总会多舀一勺:"多喝点,解暑。"
工人们蹲在门口,捧着碗喝粥。工人老王一口气喝了半碗,满足地咂咂嘴:"真舒坦!比喝十瓶冰水都管用。"
项目经理也端着一碗粥,蹲在办公室门口。他看着工人们忙碌的身影,忽然想起自己刚参加工作时的场景。那时候项目部条件更难,也是一位老师傅天天熬绿豆粥给大家解暑。
夕阳西下,刘阿姨已经开始准备明天的食材。她知道,在这炎热的夏天,这一碗碗绿豆粥不仅是解暑的良方,更承载着对工友们的牵挂。就像她常说的:"大家出门在外都不容易,能喝上一碗顺心的粥,比什么都强。"
(张帅)